Εκπαιδευτικό πρόγραμμα – Διατροφογενετική

Η Διατροφογενετική αποτελεί έναν καινοτόμο και δυναμικά αναπτυσσόμενο τομέα της γονιδιωματικής επιστήμης, που συνδυάζει τις αρχές της Γενετικής και της Διατροφής για να κατανοήσει πώς τα γονίδιά μας επηρεάζουν την απόκριση του οργανισμού σε διάφορα θρεπτικά συστατικά και στοιχεία των τροφών (Farhud et al., 2010), καθώς και τη σχέση με παθολογίες σχετικές με τη διατροφή, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης, κλπ. Με την εξέλιξη της γενετικής έρευνας και της τεχνολογίας, έχουμε πλέον τη δυνατότητα να προσδιορίσουμε συγκεκριμένες γενετικές παραλλαγές που επηρεάζουν την ατομική μας διατροφική συμπεριφορά και τις διατροφικές μας ανάγκες (Beckett et al., 2017).

Σκοπός αυτής της εκπαίδευσης είναι να προσφέρει κατανόηση και τεκμηριωμένη γνώση των βασικών αρχών της Διατροφογενετικής και να αναδείξει τη σημασία της προσωποποιημένης διατροφής στην προαγωγή της υγείας και την πρόληψη των, σχετικών με αυτή, ασθενειών. Μέσα από μια σειρά μαθημάτων, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να:

• Κατανοήσουν τις βασικές γενετικές παραλλαγές που επηρεάζουν τον μεταβολισμό και την απόκριση σε θρεπτικά συστατικά.
• Να γνωρίσουν τις τελευταίες έρευνες, ανακαλύψεις και πρακτικές εφαρμογές της Διατροφογενετικής.
• Να μάθουν πώς να αξιολογούν το γενετικό προφίλ και να προτείνουν εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές βασισμένες σε αυτό.

Η εκπαίδευση στη Διατροφογενετική δεν είναι μόνο μια θεωρητική προσέγγιση, αλλά και ένα εργαλείο που μπορεί να ενισχύσει την επαγγελματική πρακτική στον τομέα της διατροφής και της υγείας (Marcum, 2020; Asghar & Khalid, 2023).

Σας καλωσορίζουμε σε αυτό το συναρπαστικό ταξίδι γνώσης και ανακάλυψης στον κόσμο της Διατροφογενετικής.

To πρόγραμμα “ Διατροφογενετική: Mπορεί το DNA μας να προσδιορίσει την διατροφή μας;’’ διοργανώνεται από το The Golden Helix Foundation, έναν  διεθνής μη- κερδοσκοπικός ερευνητικός οργανισμός με έδρα το Λονδίνο και με ερευνητικά αποτελέσματα στην Εξατομικευμένη Ιατρική τα τελευταία 15 χρόνια (www.goldenhelix.org). Οι συμμετέχοντες του προγράμματος θα εμπλουτίσουν τις γνώσεις τους στη Διατροφογενετική, την επιστήμη που μελετά τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ γονιδίων και διατροφής σε σχέση με την υγεία. Αναλυτικά θα μάθουν τι είναι η Διατροφογενετική και πώς επηρεάζει την υγεία, πώς να αναλύουν γενετικά δεδομένα και να προσφέρουν εξατομικευμένες συστάσεις διατροφής, καθώς και τις τελευταίες έρευνες, ανακαλύψεις και πρακτικές εφαρμογές της Διατροφογενετικής στην καθημερινή κλινική πρακτική.

Οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να παρακολουθήσουν τα μαθήματα από διακεκριμένους διδάσκοντες στο χώρο της Διατροφής, Γενετικής και γενικότερα τον χώρο της Υγείας. Το πρόγραμμα διδάσκεται στα Ελληνικά διαδικτυακά σε πραγματικό χρόνο, δίνοντας την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να παρακολουθήσουν ενεργά το πρόγραμμα ή να το παρακολουθήσουν βιντεοσκοπημένα στο δικό τους ελεύθερο χρόνο. Οι διδάσκοντες θα είναι διαθέσιμοι για απορίες και συζήτηση κατά τη διάρκεια του προγράμματος ή και ηλεκτρονικά.

• Σε Διαιτολόγους-Διατροφολόγους που θέλουν να επεκτείνουν τις γνώσεις τους και να προσφέρουν εξατομικευμένα προγράμματα διατροφής στους πελάτες τους.
• Επαγγελματίες υγείας που θέλουν να ενσωματώσουν τη Διατροφογενετική στη θεραπευτική τους προσέγγιση.
• Φοιτητές Διατροφής, Βιολογίας, Ιατρικής και Φαρμακευτικής που επιδιώκουν εξειδικευμένες γνώσεις.
• Ενδιαφερόμενους πολίτες που ενδιαφέρονται να κατανοήσουν πώς η Γενετική επηρεάζει τη διατροφή μας και γενικότερα θέματα διατροφής.

ΑΝΤΖΥ ΚΑΠΕΛΛΟΥ

Η Άντζυ είναι Διαιτολόγος-Διατροφολόγος με δεκαετή κλινική εμπειρία, έχοντας διατελέσει υπεύθυνη Διαιτολογικού Τμήματος σε δυο από τα μεγαλύτερα Κέντρα Αποθεραπείας και Αποκατάστασης στην Ελλάδα. Είναι απόφοιτος του τμήματος Διατροφής του Ανθρώπου του Πανεπιστημίου του Greenwich του Λονδίνου και του τμήματος Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Queen Margaret του Εδιμβούργου. Ολοκλήρωσε τις Μεταπτυχιακές της σπουδές στη Διατροφογονιδιωματική στο Πανεπιστήμιο St Mary’s Twickenham, στο οποίο ολοκλήρωσε τη διδακτορική της έρευνα στις συσχετίσεις μεταξύ γονιδίων, καφεΐνης και νοητικών επιδόσεων. Με εμπειρία στον κλάδο των γενετικών αναλύσεων, τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα είναι σχετικά με τις αλληλεπιδράσεις γονιδίων και θρεπτικών συστατικών στην πρόληψη και διαχείριση νοσημάτων που σχετίζονται με τη διατροφή, όπως Μεταβολικό Σύνδρομο, Καρδιαγγειακά νοσήματα και Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου ΙΙ.

ΓΙΑΝΝΗΣ ΜΑΥΡΟΜΜΑΤΗΣ

Ο Γιάννης είναι αναπληρωτής καθηγητής στο St. Mary’s University Twickenham του Λονδίνου. Είναι δημιουργός και επικεφαλής του μεταπτυχιακού προγράμματος Nutrition and Genetics και επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας Διατροφογενετικής, την οποία δημιούργησε το 2015. Επίσης, είναι επικεφαλής Έρευνας και Επιχειρήσεων των Επιστημών Υγείας. Ο Γιάννης είναι εγγεγραμμένος Διαιτολόγος (HCPC) και Διατροφολόγος (AfN). Ολοκλήρωσε με άριστα το πτυχίο του στη Διατροφή και Διαιτολογία στο Πανεπιστήμιο Robert Gordon. Στη συνέχεια έκανε τις μεταπτυχιακές του σπουδές στην Ανθρώπινη Διατροφή και τον Μεταβολισμό στο Πανεπιστήμιο του Aberdeen, όπου διεξήγαγε έρευνα στις βλάβες του DNA και τη διατροφή. Ολοκλήρωσε το διδακτορικό του στο Rowett Research Institute στον τομέα της Μοριακής Διατροφής, όπου διερεύνησε τις επιδράσεις των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων στις καρδιαγγειακές παθήσεις μέσω των μονοπατιών της πρωτεομικής, της γονιδιωματικής και της μεταβολομικής. Στη συνέχεια, ως μεταδιδακτορικός ερευνητής στο Πανεπιστήμιο του Reading, ερεύνησε την αισθητηριακή ποιότητα και την υποβάθμιση των νοσοκομειακών τροφίμων στο Εθνικό σύστημα υγείας της Αγγλίας (NHS).

Πριν το St Mary’s υπήρξε λέκτορας στο Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο του Λονδίνου, όπου ολοκλήρωσε ένα PGCert στη διδασκαλία και μάθηση στην τριτοβάθμια εκπαίδευση και είναι έτσι μέλος της Ακαδημίας Ανώτατης Εκπαίδευσης του Ηνωμένου Βασιλείου. Ο Γιάννης έχει αναπτύξει το πρωτοποριακό μεταπτυχιακό πρόγραμμα Nutrition and Genetics – το μοναδικό πανεπιστημιακό πρόγραμμα του είδους του στο Ηνωμένο Βασίλειο και ένα από τα μόλις τέσσερα στον κόσμο. Επιβλέπει μεταπτυχιακούς και διδακτορικούς φοιτητές και το κύριο ερευνητικό του ενδιαφέρον είναι η αλληλεπίδραση μεταξύ γενετικής, διατροφής και χρόνιων ασθενειών (όπως ο καρκίνος, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, ο διαβήτης και η παχυσαρκία).

ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΠΑΤΡΙΝΟΣ

Ο κος Γεώργιος Παν. Πατρινός είναι Τακτικός Καθηγητής Φαρμακογονιδιωματικής και Φαρμακευτικής Βιοτεχνολογίας στο εργαστήριο Φαρμακογονιδιωματικής και Εξατομικευμένης Θεραπείας του Τμήματος Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών. Διετέλεσε από το 2010 έως τα τέλη του 2022 τακτικό μέλος και εκπρόσωπος της Ελλάδας στην ομάδα εμπειρογνωμόνων φαρμακογονιδιωματικής της Ευρωπαϊκής Υπηρεσίας Φαρμάκων (European Medicines Agency, EMA). Επίσης είναι επισκέπτης Τακτικός Καθηγητής στην Ιατρική Σχολή των Πανεπιστημίων Erasmus στο Ρόττερνταμ της Ολλανδίας και στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστήμιου των Ηνωμένων Αραβικών Εμιράτων στο Αμπού Ντάμπι ενώ από το 2018 είναι Πρόεδρος της Παγκόσμιας Κοινοπραξίας Γονιδιωματικής Ιατρικής και από το 2020 αρχισυντάκτης του έγκριτου διεθνούς επιστημονικού περιοδικού The Pharmacogenomics Journal που εκδίδεται από το Nature.

Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα άπτονται της κλινικής εφαρμογής και της έρευνας στη φαρμακογονιδιωματική, με έμφαση τα ψυχιατρικά νοσήματα και τις αιμοσφαιρινοπάθειες και στην συσχέτιση γονοτύπου-φαινοτύπου σε κληρονομικά νοσήματα. Επίσης η ερευνητική του ομάδα έχει σημαντικό ρόλο διεθνώς στην ανάπτυξη γενετικών βάσεων δεδομένων για την καταγραφή της γενετικής ποικιλομορφίας διαφόρων πληθυσμών και μεταφραστικών ηλεκτρονικών εργαλείων στο πεδίο της εξατομικευμένης ιατρικής, ενώ από το 2009 δραστηριοποιείται ενεργά στο ερευνητικό πεδίο της Γονιδιωματικής και Δημόσιας Υγείας για την καταγραφή της απήχησης και της κατανόησης της Γενετικής και εξατομικευμένης ιατρικής.

Ο κ. Πατρινός έχει 325 δημοσιεύσεις σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά, είναι συγγραφέας πάνω από 15 επιστημονικών συγγραμμάτων, συμπεριλαμβανομένου του ξενόγλωσσου βιβλίου «Molecular Diagnostics», που εκδίδεται από την Academic Press, στην 3^η έκδοσή του, το οποίο έχει μεταφραστεί και στα ελληνικά. Είναι μέλος της συντακτικής επιτροπής πολλών επιστημονικών περιοδικών. Διετέλεσε ιδρυτικό μέλος και Γενικός Γραμματέας της Ευρωπαϊκής Εταιρείας Φαρμακογονιδιωματικής (ESPT), Γενικός Γραμματέας του Συνδέσμου Ιατρικών Γενετιστών Ελλάδας και μέλος του Δ.Σ. της Human Genome Variation Society, ενώ πρόσφατα εξελέγη μέλος του ΔΣ της Παγκόσμιας Εταιρείας Φαρμακογονιδιωματικής. Είναι μέλος διαφόρων ευρωπαϊκών και διεθνών επιτροπών αξιολόγησης, ενώ έχει δώσει πολλές ομιλίες ως προσκεκλημένος ομιλητής σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και τα ερευνητικά του προγράμματα έχουν τύχει χρηματοδότησης κυρίως από ευρωπαϊκούς αλλά και εθνικούς πόρους.  

ΚΑΡΙΟΦΥΛΛΗΣ ΚΑΡΑΜΠΕΡΗΣ

Ο κος Καριοφύλλης Καραμπέρης είναι ερευνητής στο Τμήμα Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών και μέλος του Εργαστηρίου Φαρμακογονιδιωματικής και Εξατομικευμένης Θεραπείας. Από το 2022 είναι ερευνητής – επισκέπτης στο Ινστιτούτο Εξελικτικής Βιολογίας  (CSIC-UPF) του Πανεπιστημίου Pompeu Fabra στη Βαρκελώνη, Ισπανία. Αποφοίτησε από το τμήμα Βιοϊατρικών Επιστημών  του Πανεπιστημίου Δυτικής Αττικής στην Αθήνα, ενώ έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα στις Φαρμακευτικές επιστήμες και Τεχνολογία με ειδίκευση στη «Μοριακή Φαρμακολογία, Βιοφαρμακευτική και Βιομοριακή ανάλυση» από το τμήμα Φαρμακευτικής του Πανεπιστημίου Πατρών, καθώς και το διδακτορικό του, σε συνεργασία με το Golden Helix Foundation, έναν Διεθνή Ερευνητικό και Εκπαιδευτικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό με έδρα το Λονδίνο στο Ηνωμένο Βασίλειο. Κατά της ολοκλήρωση του διδακτορικού απονεμήθηκε στον κ. Καραμπέρη ο τιμητικός τίτλος του Early-Stage Researcher από το πρόγραμμα Marie Skłodowska-Curie, που αποδίδεται σε νέους ερευνητές.

Τα τελευταία έτη, ο κος Καραμπέρης έχει διατελέσει μέλος ερευνητικής ομάδας σε ερευνητικά ινστιτούτα και εταιρείες βιοτεχνολογίας υψηλού κύρους και επιστημονικής αριστείας όπως το Centre for Genomic Regulation (CRG) με έδρα την Βαρκελώνη, Ισπανία, καθώς και την Novadiscovery, εταιρεία βιοτεχνολογίας που εδράζεται στη Λυών, Γαλλία. Μεταξύ άλλων, έχει εργαστεί ως Research Technician στο King’s London College, Τμήμα Έρευνας Διδύμων και Γενετικής Επιδημιολογίας, Λονδίνο, Ηνωμένο Βασίλειο.

Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα αφορούν κυρίως τους κλάδους της γονιδιωματικής και φαρμακογονιδιωματικής, καθώς και της πληθυσμιακής γενετικής και εξελικτικής βιολογίας. Τα τελευταία τρία χρόνια, έχει αφοσιωθεί στο αναδυόμενο πεδίο της πληθυσμιακής φαρμακογονιδιωματικής και στη διερεύνηση της γενετικής ποικιλομορφίας διαφόρων πληθυσμών που σχετίζονται με ανεπιθύμητες ενέργειες σε συχνά συνταγογραφούμενα φάρμακα.

Ο κος Καραμπέρης έχει περισσότερες από 10 δημοσιεύσεις σε έγκριτα επιστημονικά περιοδικά καθώς και σημαντική συνεισφορά σε διάφορα επιστημονικά βιβλία των ανωτέρω επιστημονικών πεδίων (ελληνικά και ξενόγλωσσα). Παράλληλα, είναι κριτής (Review Editor) σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά όπως το Frontiers in Pharmacology και Frontiers in Genetics (Frontiers Journal).

ΓΙΩΤΑ ΣΚΑΛΕΡΗ

Η Γιώτα είναι διατροφολόγος με εξειδίκευση στον τομέα της Διατροφογενετικής. Έχει πτυχίο Διατροφολογίας από το Πανεπιστήμιο του Bournemouth, Ηνωμένο Βασίλειο, με ειδίκευση στη χορτοφαγική διατροφή από το Πανεπιστήμιο του Winchester, Ηνωμένο Βασίλειο. Ολοκλήρωσε τις μεταπτυχιακές της σπουδές στη Διατροφογονιδιωματική στο Πανεπιστήμιο St Mary’s

ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΥ

Η κα Χριστίνα Μητροπούλου είναι Ερευνήτρια με εξειδίκευση στα Oικονομικά της Yγείας με έμφαση την Εξατομικευμένη Ιατρική και Θεραπεία και Διευθύνουσα Σύμβουλος στο Golden Helix Foundation, έναν Διεθνή Ερευνητικό και Εκπαιδευτικό μη κερδοσκοπικό οργανισμό με έδρα το Λονδίνο (www.goldenhelix.org).  Από το 2022 είναι Επισκέπτρια Επίκουρη Καθηγήτρια στο United Arab Emirates University, College of Medicine and Health Sciences, Department of Genetics and Genomics στο Al-Ain του Abu Dhabi, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα. Αποφοίτησε από το Τμήμα Οικονομικών, Νομικών και Πολιτικών Επιστημών του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα Διοίκησης Επιχειρήσεων (ΜΒΑ) από το NIMBAS University School of Business (Ουτρέχτη, Ολλανδία) και διδακτορικό στο πεδίο των Οικονομικών της Υγείας από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Erasmus (Ρόττερνταμ, Ολλανδία). Παράλληλα είναι μέλος της διοικούσας επιτροπής (Executive Board) του Ευρωπαϊκού ερευνητικού προγράμματος Ubiquitous Pharmacogenomics (U-PGx; www.upgx.eu) που χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή.

Επιπλέον, συμμετέχει σε εκπαιδευτικές δράσεις της Golden Helix Academy με τη διδασκαλία στα μαθήματα (α) Economic Evaluation in Healthcare Systems (Health Technology Assessment, economic evaluation in Genomic Medicine), (β) Health Economics and Decision Making (Pharmaceutical Price Regulation and Reimbursement, Economics for healthcare professionals, Health Economics, insurance) και τη διοργάνωση διεθνών επιστημονικών συνεδρίων.

Η κα Μητροπούλου έχει πάνω από 50 δημοσιεύσεις και κεφάλαια σε ξενόγλωσσα βιβλία ενώ έχει συγγράψει δύο διεθνή βιβλία στο πεδίο της οικονομικής αξιολόγησης στην εξατομικευμένη ιατρική που έχουν δημοσιευθεί από την Elsevier/Academic Press με τίτλους: (α) Economic Evaluation in Genomic Medicine, ISBN 978-0128014974, 2015 και Economic evaluation of Genomic and Precision Medicine, ISBN 9780128133828; 2021. Έχει λάβει χρηματοδότηση ως κύρια ερευνήτρια από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή από τα προγράμματα FP6, FP7 και Horizon2020.

Το πρόγραμμα έχει διάρκεια 3 μήνες από Ιανουάριο έως Απρίλιο 2025. Κάθε δεύτερο Σάββατο θα υπάρχει μια 3ωρη εκπαιδευτική συνάντηση, η οποία θα διεξάγεται διαδικτυακά (σύνολο 25 ώρες). H εκπαίδευση θα βιντεοσκοπείται και όλοι οι συμμετέχοντες θα λαμβάνουν το βίντεο και την παρουσίαση μετά από κάθε συνάντηση. Μετά το πέρας του προγράμματος θα χορηγείται πιστοποιητικό παρακολούθησης από το διεθνές ερευνητικό ίδρυμα The Golden Helix Foundation με έδρα το Λονδίνο.

Η παρακολούθηση της εκπαίδευσης θα γίνεται μόνο διαδικτυακά από  τον Iανουάριο μέχρι και τον Απρίλιο του 2025, σύμφωνα με το πρόγραμμα που αναφέρεται παρακάτω.

Η έναρξη των διαλέξεων έχει προγραμματιστεί για το Σάββατο 11 Ιανουαρίου 2025.

Το πρόγραμμα θα διεξάγεται 2 Σάββατα το μήνα με 3ωρες διαλέξεις.

Πόσό διδάκτρων για εγγραφή * 

• Χωρίς έκπτωση –450,00 € (250 € με την εγγραφή, και 200 € έως 15 Φεβρουαρίου 2015) 

• Έκπτωση 10% σε φοιτητές, ΑΜΕΑ και ανέργους – 400,00 €